인비노 컴온센스 포도종품별 브라께토 (Brachetto)
2013-03-18 22:13:59
인비노 <> 조회수 2388
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기원은 확실치 않으나 Colli artigiani-monferrini가 근원지로 추정되며 오늘날은 특히 Aqui(아퀴)지역에서 주로 재배되고 있다. 아로마가 강한 피에몬테 주의 브라께토와 단순한 맛을 내는 Nizza Marittima의 브라께토, 두 종류로 알려져 있다. 포도 익는 시기가 빠른 편이며 섬세하고 특색있는, 부드러운 맛의 스푸만테로 생산하는 것이 일반적이지만, 강도가높은 파씨토(Passito-건조포도로 만든 와인)도 있다. 이 품종을 사용하여 DOCG등급의 Brachetto d’ Acqui가 만들어진다.
잎은 중간 크기로 원형이며 길게 늘어진 포도송이는 원추가 각추형을 보이고 밀도가 높은 편이다. 중간 크기의 포도 알은 타원형이고 껍질은 검보라색으로 두껍다.


     
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